"ماسيري دي ماري" هو مشروع يراهن على قدرته على دمج التقاليد الطهي الإيطالية والبحر الأبيض المتوسط مع استخدام مبتكر للمياه البحرية المنقاة مع استفادة من جميع فوائدها.
إنه "عنصر" ينتمي بحق إلى مائدتنا بعدة طرق، حيث ينجح في دمج الذاكرة والابتكار.
اعتناق التنوع البيئي البحري له قيمة صحية ويضمن الرفاهية على المائدة وتميزًا في النكهة الأصيلة.
كل ذلك بفضل المواد الخام عالية الجودة المستخدمة في سلسلة منتجات "ماسيري دي ماري"، دائماً آمنة من الناحية الغذائية مع ضمان المصدر وانخفاض محتوى الصوديوم.
هذا المشروع يحتوي على قيم متعلقة بالاستدامة البيئية والرفاهية الجسدية.
استخدام مكثف للأراضي الزراعية، وعمليات التكرير الصناعي، وطرق غير كافية للطهي والتخزين (حتى في المنزل) التي يتعرض لها مختلف الأطعمة تساهم في تقليل جودة وكمية المواد الغذائية الضرورية للحفاظ على صحة الجسم.
من خدمة تقديم الطعام إلى تنظيم الأحداث، مروراً بعالم الرياضة والصحة.
هذه بعض المجالات التي يتم التخطيط فيها للإجراءات المتعلقة بالمشروع.
العافية، تجربة الطعام، التطبيقات الصحية للأكل الصحي والرفاهية مع الاستخدام الحصري لـ "مياه البحر النقية".
موزعات وبخاخات وصناديق مياه البحر النقية ذات المحتوى المنخفض من الصوديوم لاستخدامها في قطاع الأغذية والصحة، لإعادة اكتشاف الرفاهية في كل لحظة
تقديم الطعام والمناسبات وقوائم الطعام والمنتجات الغذائية الزراعية "المصنوعة في إيطاليا" الشخصية: الجودة والأصل والمحتويات الغذائية والصحية مضمونة ومعتمدة.
أطباق تم إعدادها باستخدام مياه البحر حصريًا لضمان أصالتها.
تستفيد تحضيرات الطعام في خط "Masseria di mare" من الإبداع والخبرة التي يتمتع بها الشيف أنطونيو مارافا، وهو محترف مرتبط جدًا بموطنه الأصلي "terradimare".
تجربته مهمة وهامة. بدأ يخطو خطواته الأولى في المطبخ منذ سن مبكرة.
في عام 1992 بدأ في حضور IPSAR Alberghiero في برينديزي، وتخرج في عام 1997.
لقد خطا خطواته الأولى في الواقع الإقليمي ثم هبط في مطاعم وفنادق إيطالية وأجنبية مهمة.
كان التدريب المستمر وحضور التدريب الداخلي على الطبخ في مدارس التعليم العالي على الساحة الوطنية أمرًا أساسيًا في طريقه.
وفي عام 2006 عاد إلى بوليا حيث بدأ العديد من التعاون مع العديد من قاعات الاستقبال والفنادق.
وفي عام 2016، شارك في تأسيس شركة "Cultura a table" التي يشغل الآن منصب رئيس الطهاة التنفيذي فيها، حيث يدخل في تعاونات مختلفة مع مرافق إقامة رفيعة المستوى.
التخطيط للمناسبات، وتقديم الطعام، وخدمات توصيل الطعام الشخصية بدعم من الطاقم الطبي والتغذوي للحصول على وجبة صحية ومنخفضة الصوديوم.
لأن مياه البحر مع نمط الحياة الصحي والتغذية الصحيحة أمر ضروري لحياة أفضل واكتشاف أسرار طول العمر.
عشرون عامًا من التاريخ في حفلات الزفاف والمناسبات العالمية الفاخرة التي تجمع بين الأناقة والتقاليد
اختيار المواد الخام لإثارة الأصالة والجودة على الطاولة
ومن بين الشركاء العلميين للمشروع فينسينزو دي دونا، وهو خبير في التمثيل الغذائي أو الظروف الصحية أو النظام الغذائي أو حالات الإجهاد الخلوي. إن فلسفته الطبية قادرة على دمج الشرق والغرب بطريقة آمنة وعلمية، والتدخل عالميًا في صحة الكائن الحي، ومساعدته على تحقيق رفاهية حقيقية ودائمة.